Las galletas de Lacasitos son un clásico de la repostería casera que encanta a niños y mayores por igual. Su sabor dulce y su textura crujiente, combinados con los coloridos Lacasitos, las convierten en un postre irresistible.
En esta ocasión, te proponemos una receta sencilla y rápida para preparar galletas de Lacasitos caseras en compañía de los más pequeños. Una actividad divertida y deliciosa que convertirá la cocina en un taller de repostería mágico.
Galletas de Lacasitos: Ingredientes para crear galletas mágicas
Para preparar unas deliciosas galletas de Lacasitos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de azúcar blanco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 175 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo y 1 yema
- 300 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 200 g de Lacasitos
Elaboración paso a paso: Un proceso divertido para toda la familia
- Precalentar el horno y preparar la bandeja: Precalienta el horno a 180ºC. Forra una bandeja de horno con papel de hornear para evitar que las galletas se peguen.
- Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, mezcla la harina, el bicarbonato sódico y una pizca de sal. Tamiza los ingredientes para airearlos y obtener una mezcla homogénea.
- Cremar la mantequilla y los azúcares: En otro bol, bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- Incorporar los huevos: Agrega uno a uno los huevos y la yema a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo bien después de cada incorporación hasta que se integren completamente.
- Unir las mezclas: Poco a poco, añade la mezcla de harina seca a la mezcla de mantequilla húmeda, mezclando con una espátula hasta que se integren sin grumos. No te preocupes si la masa queda un poco pegajosa.
- Añadir los Lacasitos: Incorpora los Lacasitos a la masa, reservando algunos para decorar las galletas al final. Remueve suavemente para distribuirlos uniformemente por la masa.
- Formar las galletas: Toma porciones de masa con una cuchara o con las manos y dales forma de bola. Coloca las bolas de masa sobre la bandeja de horno preparada, dejando un espacio suficiente entre ellas para que no se peguen durante el horneado.
- Decorar con Lacasitos: Presiona ligeramente un Lacasito sobre la superficie de cada bola de masa para decorarlas.
- Horneado y enfriamiento: Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla antes de consumirlas.
Consejos para unas galletas de Lacasitos perfectas
- Utiliza ingredientes de calidad para obtener el mejor sabor y textura.
- Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se pueda cremar correctamente.
- No batas demasiado la masa después de incorporar los ingredientes secos, ya que esto podría hacer que las galletas queden duras.
- Ajusta el tiempo de horneado según tu horno. Las galletas deben estar ligeramente doradas, pero no quemadas.
- Deja enfriar completamente las galletas sobre una rejilla antes de consumirlas para que se endurezcan y no se rompan.
Variaciones para explorar nuevos sabores
Puedes personalizar la receta de galletas de Lacasitos a tu gusto. Puedes añadir otros ingredientes a la masa, como frutos secos picados, pepitas de chocolate o ralladura de limón. También puedes utilizar diferentes tipos de chocolate para decorar las galletas, como chocolate blanco o chocolate con leche.
Un postre divertido y delicioso para compartir
Las galletas de Lacasitos caseras son un postre perfecto para compartir con la familia y amigos. Son ideales para una merienda, una fiesta infantil o como regalo original y dulce. Disfruta del proceso de elaboración junto a los más pequeños y deleitaos con el delicioso sabor de estas galletas irresistibles.