Estas cenas rápidas tienen una cosa en común: todas están listas en 30 minutos o menos, contando la preparación. Hemos elegido recetas del blog con tiempos reales, ingredientes de supermercado y pocos cacharros, para esas noches en las que llegas tarde y no quieres tirar de comida preparada.
Para cenar rápido y bien ayuda tener la despensa preparada: huevos, pasta, una lata de tomate, ajos, limones, algo de verdura y pescado congelado en raciones. Con eso salen la mayoría de estas recetas. El microondas también es un buen aliado: el salmón con verduras o la merluza en salsa verde se hacen en un solo recipiente en menos de 20 minutos.
Si cenas en familia, la tortilla de patatas al microondas, los filetes empanados o la pasta suelen funcionar con todos. Si buscas algo ligero, mira el bloque de pescado o las ensaladas. Los tiempos están calculados para las raciones de cada receta; si cocinas para más gente, puede alargarse unos minutos.
Cenas rápidas con huevo
Tortilla de patatas al microondas
Patata y cebolla hechas en el microondas y cuajadas con huevo, en 25 minutos.
Aguacate relleno de huevo y beicon, una explosión de sabor
Aguacates rellenos de huevo y beicon, en 30 minutos.
Arroz con verduras y huevo
Arroz salteado con pimiento, calabacín, zanahoria y huevo, en 25 minutos.
Pescado para cenar en menos de 30 minutos
Salmón al Microondas con Verduras
Salmón con brócoli, zanahoria y pimiento en el microondas, en 17 minutos.
Merluza en salsa verde al microondas
Merluza sobre patata con ajo y perejil, hecha en el microondas en 16 minutos.
Salmón al horno con verduras
Lomos de salmón sobre verduras y patata, al horno a 200 °C, en 30 minutos.
Carne en 20 o 25 minutos
Entrecot de ternera con salsa casera de queso azul
Entrecot a la sartén con salsa casera de queso azul, en 20 minutos.
Filetes Empanados Crujientes
Filetes de cerdo, pollo o ternera empanados, fritos u horneados, en 25 minutos.
Cenas rápidas de pasta y ensalada
Spaghetti de Peperoncino e Gamberi
Spaghetti con gambas, ajo, guindilla y vino blanco, en 25 minutos.
Cómo organizar las cenas rápidas de la semana
Lo que más tiempo ahorra es decidir antes qué vas a cenar. Elige tres o cuatro recetas de esta lista el fin de semana, haz una sola compra y deja algo adelantado: verduras lavadas y cortadas, arroz cocido o una salsa de tomate.
Alterna entre huevo, pescado, carne y pasta para no repetir, y apoya alguna noche en el microondas para no ensuciar sartenes. Con el salmón o la merluza al microondas, la cena está en la mesa en menos de 20 minutos.
Si sobra, guárdalo para el táper del día siguiente: el arroz con verduras, la merluza con gambas o las chuletas al ajillo aguantan bien un día en la nevera.
Trucos para que salgan bien
- Pon a hervir el agua de la pasta o enciende el horno lo primero, antes de cortar nada.
- Ten raciones de pescado congeladas: descongélalas por la mañana en la nevera y por la noche solo hay que cocinarlas.
- Cocina el doble de arroz o de verdura y usa la mitad en otra cena.
- Un plato, una sartén: elige recetas en las que la guarnición se hace junto al plato principal.
Preguntas frecuentes
¿Qué puedo cenar rápido y sano?
El salmón al microondas con verduras, la merluza en salsa verde al microondas o una ensalada griega: todos en menos de 20 minutos.
¿Qué cenar rápido si solo tengo huevos y patatas?
Una tortilla de patatas al microondas, lista en 25 minutos, o unos huevos fritos al microondas con patatas asadas.
¿Qué cena rápida gusta a los niños?
Los filetes empanados, la tortilla de patatas y la pasta, como los macarrones carbonara.
¿Se pueden preparar cenas rápidas con antelación?
Sí: deja cortadas las verduras, el pescado descongelado en la nevera o la salsa hecha, y por la noche solo tendrás que cocinar.
¿Quieres más? Echa un vistazo también a nuestras guía de recetas al microondas y recetas de pasta.