El solomillo de cerdo al ajillo es un clásico rápido y sabroso que siempre triunfa en casa.
En 25 minutos tienes un plato jugoso con el toque del ajo y el perejil.
Por qué este solomillo al ajillo sale perfecto
La clave es no pasarlo de cocción para que quede tierno. Combina con pollo al ajillo con patatas o las albóndigas caseras en salsa. También puedes ver las canelones de carne al horno.
Ingredientes (4 raciones)
- 800 g de solomillo de cerdo
- 6 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Vino blanco (opcional)
Elaboración paso a paso
- Preparación. Corta el solomillo en medallones. Salpimenta.
- Cocción. Dora en aceite caliente 2-3 minutos por lado. Añade ajos laminados y perejil.
- Final. Añade un chorrito de vino si quieres y deja reposar. Sirve caliente.
Listo en 25 minutos. ¡A disfrutar!